Benjamina Ebuehi’s recipe for upside-down blueberry cake | The sweet spot

Por Luiz Lessa19 de junho de 2026

A pastelaria nigeriana de Benjamina Ebuehi recusa a tradição da abacaxi invertido e propõe algo mais interessante: frutas silvestres e cinco-especiarias que trazem profundidade a um clássico que merecia essa revisão.

Leia na íntegra em The Guardian — Food

Sem algoritmo

A carta semanal
do editor de mesa

Uma recomendação, uma história e uma receita toda sexta-feira. Apenas para assinantes do gastronomizaê.

Sem spam. Cancelamento imediato. Toda sexta.