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147 textos publicados
O Cheiro Não Vai pra Receita: de Schmaltz a Torresmo
Pacato reúne Catarina, Gui Furtado e Gabi Guimarães num Sem Reserva dedicado à cozinha espanhola
Boa Parte do que se Vende como Sorvete não é Sorvete
Dia do Sorvete 2026: sete endereços de sorvete e gelato artesanal em BH e região
Abuela Café & Torrefação, de Porto Alegre, virou loja física dois anos depois de nascer como marca
Cafeteria 15 Coffee Company, de Sorocaba, torra em loja grãos da própria fazenda em Minas
Do balcão ao ranking mundial: as cafeterias brasileiras no The World's 100 Best Coffee Shops 2026
Casa Gabo aposta em picles autorais para dar acidez ao cardápio latino
Coffee Five, do Centro do Rio, sobe no ranking sul-americano puxada pelo barista campeão brasileiro
Cupping Café, da Vila Madalena, nasceu no quarto de um dos fundadores e virou referência em São Paulo
Do Coado ao Espresso, de Salvador, chega ao ranking sul-americano embalada pelo título de Torrefação do Ano
Elisa Café e Torrefação é a cafeteria de Belo Horizonte mais bem colocada no ranking sul-americano 2026
Flor do Céu: o restaurante sem carne vermelha de Tobia Messa, no alto do Vidigal
Fueda: o bar de um influenciador com cozinha de sotaque espanhol em Pinheiros
Giotti Cafés Microtorrefação forma com o Elisa Café a dupla mineira no ranking sul-americano 2026
Itsáry abre à noite para receber Bernabé Simón Padrós, do Emile, em jantar a quatro mãos
King Experience, de Goiânia, é escola e cafeteria de café especial no ranking sul-americano 2026
Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, é a cafeteria brasileira mais bem colocada no ranking sul-americano 2026
Mesa III: o pastifício de Ana Soares que transformou o balcão em vitrine, no Sumaré
Mizu: o izakaya de balcão escuro em Botafogo, com ramen assinado por Michihiko Shindo
RDV Roasters, de Maceió, é eleita a 2ª melhor cafeteria do Brasil em ranking sul-americano
Royalty Café, de Curitiba, triplicou de tamanho no mesmo ano em que entrou no ranking sul-americano
William & Sons Coffee Co., de Porto Alegre, nasceu de um hobby de torrar café em casa
A Banana é a Fruta que o Brasil Mais Joga Fora
Churrascada estreia em Minas Gerais com o Jardim Churrascada no Pátio Savassi
Comida Que Ninguém Come: o Que os Bastidores da New York Fashion Week Dizem Sobre Aparência e Desperdício
Prêmio Cumbucca chega à 4ª edição com categoria para produtor de queijo, cachaça e café
O Dia do Cliente Nasceu para Vender em Mês Fraco
Câmera na Sala, IA no Pedido: Por Que o Restaurante do Meio-Termo Está Desaparecendo
Boulevard Shopping tem "Sabor em Dobro" até 15 de outubro, com pizza, café e prato mexicano em dobro
Vegan Vegan faz noite latina com cachapa venezuelana, abará e música cubana ao vivo
Colheita de café arábica chega a 99% no Cerrado Mineiro, com um dos melhores rendimentos dos últimos anos
Melhores da Taça 2026 elege Cristian Sepúlveda Personalidade do Vinho e estreia categorias de coquetelaria
Minas Vende Cachaça como Patrimônio e Não Consegue Medir a Própria Cadeia
Pequi no Cardápio, Quanto Sobra para Quem Colhe
Iogurte segue como alimento nº 1 para a digestão, segundo Harvard, mas kimchi, chucrute e kefir também entram na conta
Gostar de azeite extravirgem e pimenta-do-reino está associado a menor risco de morte, mostra pesquisa com 177 mil pessoas
Às vésperas do Dia Nacional da Cachaça, chefs mineiros usam o destilado em marinadas, molhos e sobremesas
Grandes maisons de champanhe apostam na alta gastronomia brasileira para vender além dos brindes
Como pedir a carne bem-passada num restaurante chique sem ofender o chef, segundo crítico do Washington Post
Folha terá seu primeiro festival de gastronomia em São Paulo, com Alex Atala e Telma Shimizu
Calor e seca do verão europeu de 2026 aceleram a colheita e ameaçam o 'frescor' dos vinhos da Borgonha e Bordeaux
Consumo de ovos no Brasil quase triplicou em 16 anos, e o Mapa detalha o que diferencia caipira, orgânico e convencional
'Tomar vinho fora de casa está virando frustrante', diz auditor do Banco Central que lançou livro sobre economia do vinho
Olivier Anquier abre espaço na Praça da República para expor 55 fotos de suas viagens
Petí reabre dentro do MAM, com cardápio para café, almoço e lanche da tarde
164 Itens, 4 Cartas e um Tema de Friends: Até Onde Vai o Cardápio de Café?
O Brasil na Garrafa: a Ocupação da Rua e a Descolonização do Copo no Dia da Cachaça
O Pentágono Mineiro: Vinhos de Inverno, Queijo de Cabra e a Nova Fronteira do Enoturismo na Mantiqueira
Réquiem para a Praça de Alimentação: o Fim do Shopping e o Renascimento do Comer na Rua
Bife Alto, Vinho Caro e a Caneta Emagrecedora: a Hipocrisia nos Banquetes da Indústria do Apetite
A Revolução da Sobriedade: Por que a Alta Gastronomia Finalmente Leva a Sério Quem Não Bebe
Diplomacia de Balcão: Quando uma Canetada em Washington Desmonta a Coquetelaria e a Queijaria Artesanal
Quando o Sul se Muda para o Norte: o Novo Mapa do Vinho Inglês e o Colapso da Ideia de Terroir
Café bate recorde de agosto na exportação, mas o ano ainda está no vermelho
Brasil tem 965 vinícolas registradas, mas importa 22 vezes mais vinho do que exporta
O Dog de Belo Horizonte e uma Data que Ninguém Sabe de Onde Veio
Rio Gastronomia chega à 16ª edição com mais de 30 restaurantes e estreia de Marcelo D2 no palco
O Brasil da Independência não era o País do Café
Pacato troca o arroz por milho no "risoto" e leva o polvo pra brasa até 22 de setembro
Time Out Market nem abriu em São Paulo e já negocia a segunda unidade, no Centro
Não Existe Alimento Afrodisíaco (e a Data Nasceu de um Anúncio)
O Dia do Irmão e a Comida que se Divide
Cozinha Beagá troca de nome no BH Shopping e coloca o Caldo do Nonô e o Kaol do Palhares no cardápio
Café Experience abre no Boulevard BH com workshop de café especial e de brownie até domingo
Comer fora em Nova York ficou 43% mais caro em 10 anos — e está empurrando jovens de volta pra cozinha de casa
MPor instala grupo de trabalho para monitorar saturação dos portos, com o Cecafé na mesa
Rede de fast-food cubana Tropical Grille é multada em mais de US$ 700 mil por trabalho infantil e irregularidades salariais
Costa do Marfim pode perder 20% da safra de cacau; El Niño e pragas ameaçam a África Ocidental
Promotoria indicia trabalhador da Hundred Acre Wines por incêndio que destruiu US$ 65 milhões em uvas em Napa Valley
A técnica por trás do arroz frito com salmão de 20 minutos que o NYT recomenda para aproveitar sobras
Academia do Café ganha nova sede em BH e junta escola, torra, cozinha e cafeteria num só endereço
Florada Premiada fecha dia 18; Coffee of the Year, em 5 de outubro: como disputar a SIC 2026
270 anos da demarcação do Douro: como uma crise de fraude criou o modelo que hoje se chama denominação de origem
ONU Turismo aponta vinho, café, queijo, cacau e erva-mate como motores do turismo rural nas Américas
Aos 90 anos, Jacques Pépin vê 'La Technique' completar 50 — e virar escola de gerações de chefs
Fim do TPS para haitianos esvazia restaurantes tradicionais de Little Haiti, em Miami
Café Experience no Boulevard BH: expositores e programação de 3 a 6 de setembro
Coca-Cola chega ao Brasil com versão zero açúcar e zero cafeína em setembro
O Paladar cortou o prêmio pela metade e repetiu 18 dos 20 nomes; a Voz da Gastronomia é colunista da casa
O Brasil não bebeu 41,9% mais vinho em 2025. A OIV mede oferta, não sede
Emiliano faz 25 anos e entrega o Cena a Vinicius Pires; a Veja SP conta metade do Bocuse d'Or dele
ONU Turismo leva guia de rotas do vinho a Tiradentes; Minas entra com 11 vinícolas
Prêmio Paladar 2026 encolhe pela metade e esconde o júri; primeiro premiado é um garçom de 46 anos de casa
A picanha summus do Rubaiyat vem pela metade no jantar de R$ 950 — e ninguém diz metade de quanto
Dia do Bacon 2026 no Rio: quatro pratos para 31 de agosto
Casca abre bar de fermentação e brasa no Carmo, em BH
Instituto Capim Santo abre em BH com curso gratuito e 50 vagas
Brasília: o que já provamos e aprovamos
A Volta ao Ponto de Partida: Claude Troisgros e o Círculo de 44 Anos
O que os Troisgros mudaram na maneira de comer — de Roanne ao Leblon
O Lasai Vai ao Céu: Quando a Altura Muda o Paladar
Os melhores restaurantes de Belo Horizonte
Os melhores restaurantes de Salvador
Os melhores restaurantes de São Paulo
Café sob os olhos do espaço
Koral
⭐⭐⭐⭐⭐Cumaru: a fava amazônica que cheira a baunilha e vale ouro na alta gastronomia
Drinks enlatados de Minas Gerais: como BH virou a capital nacional do RTD
Recife e a cozinha do Nordeste que São Paulo ainda não descobriu
Mandioca: a raiz que alimentou o Brasil e que a alta gastronomia redescobriu
Manu Buffara: a chef que colocou Curitiba no mapa gastronômico do mundo
Pequi: o fruto do Cerrado que divide opiniões e define a cozinha goiana
Pimenta biquinho: o ingrediente mineiro que conquistou o Brasil sem arder
Restaurante Manu: o menu degustação que define o que é cozinha paranaense
Umbu: o fruto sagrado do Sertão que a alta gastronomia finalmente descobriu
Vinho brasileiro: o guia de terroir que ninguém te deu
Botequins do Rio de Janeiro: o roteiro que os cariocas não publicam
Guia Michelin Brasil 2026: análise completa da edição histórica
Moqueca baiana tradicional: a receita que Ilhéus não registra em papel
Como fazer torresmo mineiro crocante: a receita que os botecos de BH não ensinam
As 5 melhores novidades gastronômicas de BH em 2026
Cacau do Sul da Bahia: o terroir que o mundo começou a enxergar
Os chefs que os guias não chegaram ainda
A cozinha como resistência: o que comem os que sobreviveram
Serra da Canastra: a montanha que definiu o que é queijo no Brasil
Quem decide o que o Brasil come
BH de petisco em petisco: o roteiro dos botecos que definem a cidade
Comida di Buteco 2026: o festival que transformou o petisco mineiro em fenômeno nacional
O novo Brasil no prato de Alex Atala
Davvero Gelato
⭐⭐⭐⭐☆O baião que atravessou o sertão e chegou à mesa de Robuchon
Tanit
⭐⭐⭐⭐⭐Vinho da Serra Gaúcha e o paradoxo do reconhecimento tardio
Identidade à prova de fogo: o que significa cozinhar "brasileiro" em 2026
Doryo
⭐⭐⭐⭐⭐Est! Est!! Est!!!
⭐⭐⭐⭐⭐Nicolau Bar da Esquina
⭐⭐⭐⭐☆Est! Est!! Est!!! Alphaville
⭐⭐⭐⭐☆Olivas de Gramado
⭐⭐⭐⭐⭐William & Sons Coffee Co.
⭐⭐⭐⭐☆Alfajor líquido: a sobremesa que a família guarda
Cozinha Santo Antônio
⭐⭐⭐⭐☆Cultura Gastrobar
⭐⭐⭐⭐☆Ernesto Cafés Especiais
⭐⭐⭐⭐⭐Quanto Café
⭐⭐⭐⭐⭐Superquadra Bar
⭐⭐⭐⭐☆Turi
⭐⭐⭐⭐⭐Soeta
⭐⭐⭐⭐⭐Amado
⭐⭐⭐⭐⭐Ninita
⭐⭐⭐⭐⭐Confaria do França
⭐⭐⭐⭐⭐Gem Mini Bar
⭐⭐⭐⭐⭐El Mai
⭐⭐⭐☆☆Mistura Contorno
⭐⭐⭐⭐⭐Sorvete da Ribeira
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