Os melhores restaurantes de São Paulo
Da cozinha valenciana ao omakase, do D.O.M. ao gelato: o que São Paulo faz de melhor, visitado e pago.
Critério de seleção: Restaurantes de São Paulo visitados anonimamente, com a conta paga pela publicação. Escala de 5 facas; da alta gastronomia internacional ao gelato de bairro.
Tanit
Arroz negro, fideuà, croquetas de rabada — técnica que não se exibe, sabor que não pede licença.
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Doryo
Peixe vivo de leilão, arroz no ponto exato, ritmo que respeita o cardápio sem pedir desculpa.
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D.O.M.
Vinte e cinco anos depois, o D.O.M. de Alex Atala segue a referência mais legível do Brasil que cabe num prato.
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Carbone
A franquia paulista do ícone novaiorquino entrega o show — e, aqui, comida e espetáculo caminham juntos.
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Davvero Gelato
Bases finas, frutas no ponto, pistache real — gelato no padrão das melhores gelaterias do norte da Itália.
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