Kombu não é modismo: a alga libera glutamatos naturais que ressaltam o umami do arroz, e há séculos os japoneses usam isso para melhorar texturas e sabor com ingrediente simples.
Kombu não é modismo: a alga libera glutamatos naturais que ressaltam o umami do arroz, e há séculos os japoneses usam isso para melhorar texturas e sabor com ingrediente simples.
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