Direto da terra da Copa, os mexicanos concordam: “Para deixar o guacamole mais cremoso, o segredo é amassar o abacate com o caroço dentro até o final.”

A técnica de deixar o caroço dentro enquanto amassa o abacate é mais do que um truque viral — mexe na oxidação e na distribuição da gordura de forma que realmente muda a textura final do guacamole.

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