Direto da terra da Copa, os espanhóis concordam: “Para deixar a paella mais saborosa, o segredo é não mexer o arroz depois de adicionar o caldo.”

Por Luiz Lessa24 de junho de 2026

O risco de mexer a paella depois que o caldo entra é real: você quebra os grãos e perde a textura que faz a diferença entre um prato morno e outro que funciona de verdade.

Leia na íntegra em Catraca Livre — Gastronomia

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