Chocolate artesanal está em alta mesmo em mercados maduros: pequenos produtores europeus apostam em formulações focadas (baixo açúcar, cacau alto, ingredientes específicos) para se diferenciar numa categoria que explode em experimentações.
Chocolate artesanal está em alta mesmo em mercados maduros: pequenos produtores europeus apostam em formulações focadas (baixo açúcar, cacau alto, ingredientes específicos) para se diferenciar numa categoria que explode em experimentações.
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