Adicionar limão ao cozinhar repolho não é truque de chef — é química: o ácido neutraliza compostos de enxofre que causam aquele cheiro desagradável, mantém a cor vibrante e acelera o cozimento.
Adicionar limão ao cozinhar repolho não é truque de chef — é química: o ácido neutraliza compostos de enxofre que causam aquele cheiro desagradável, mantém a cor vibrante e acelera o cozimento.
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