Sorry, Romaine. This Ingredient Makes the Best Caesar Salad.

Por Luiz Lessa1 de julho de 2026

Repolho no lugar de alface romana está virando opção séria entre chefs porque aguenta melhor o molho sem desmanchar — importante para quem prepara saladas com antecedência ou quer servir em grandes volumes.

Leia na íntegra em NYT Dining & Wine

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