Chef
Alex Atala
Chef paulistano pioneiro no uso de ingredientes da sociobiodiversidade amazônica em alta gastronomia desde a fundação do D.O.M., em 1999. O restaurante mantém duas estrelas do Guia Michelin desde a primeira edição brasileira, em 2015, renovadas na edição 2026. É um dos nomes brasileiros de maior projeção internacional na cozinha contemporânea.
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