Brasília ainda é território pequeno na cobertura do gastronomizaê: três casas visitadas até agora, as três na Asa Norte. Isto não é uma lista definitiva dos “melhores restaurantes da capital” — é o registro do que já foi provado, com a conta paga pela publicação, e aprovado pelo nosso critério. Cresce conforme novas visitas acontecem.
As três coincidem num eixo: café. Do espresso de harmonização precisa do Quanto Café ao brunch-ritual do Ernesto Cafés Especiais, passando pelo hambúrguer sem alarde do Superquadra Bar, o recorte já entrega o suficiente para planejar uma manhã de sábado na Asa Norte.
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