Chef

Nicolas Heckel

Gramado — RS

Natural de Gramado, passou por cozinhas em São Paulo (Maní, D.O.M., Brasil a Gosto) e pela Europa, incluindo restaurantes com estrela Michelin na Holanda, antes de voltar à cidade natal para abrir o Catherine em 2022, dedicado a uma cozinha franco-brasileira. O restaurante foi eleito Melhor Restaurante da Região Sul no Prêmio Prazeres da Mesa 2026.