Chef

Thiago Castanho

Belém — PA

Comanda, com o irmão Felipe Castanho, o Remanso do Bosque, aberto em 2011 em Belém, dedicado a peixes e ingredientes regionais amazônicos. A casa foi eleita em 2016 a 44ª melhor da América Latina em ranking ligado à S.Pellegrino & Acqua Panna, sendo à época a única representante da Região Norte na lista.

Site oficial @thiagocastanho

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