Editoria
Dados
Séries oficiais sobre a comida brasileira, lidas na fonte e reprocessadas aqui — com a metodologia e os limites de cada base à vista, não escondidos no rodapé.
No ar
Painéis
Método
Como tratamos número aqui
- Lemos a fonte, não a vitrine. Quando existe um painel oficial que só mostra o dado, vamos atrás da base que ele lê. O que está publicado aqui vem de API pública, com a tabela de origem nomeada em cada página.
- Não produzimos estimativa própria. Nenhum número destas páginas é projeção, extrapolação ou conta nossa em cima de amostra. Se o órgão não publicou, não inventamos.
- Ausência não vira zero. Base oficial marca célula sem publicação com códigos próprios — inclusive sigilo estatístico, que significa "produziu, mas não posso dizer quanto". Nada disso é somado como zero, e a localidade fica fora do ranking em vez de aparecer zerada.
- Valor em reais só se for comparável. Série nominal não é comparada entre anos sem deflação — comparar mostraria inflação, não o fenômeno.
- Os limites ficam na página. Cada painel diz o que a base não mede e onde ela diverge de outras fontes, porque é isso que separa dado de argumento.