A 15 Coffee Company, em Sorocaba (SP), ficou em 76º lugar no South America’s 100 Best Coffee Shops 2026. A casa foi fundada por quatro sócios de formações bem diferentes — Aline Codo (engenheira de telecomunicações), Daniel Carvalho (farmacêutico industrial), Guilherme Moreira (programador) e Mia Machado (advogada e barista) — e se descreve como a primeira cafeteria de café especial de Sorocaba com produção própria.
A casa funciona como micro-torrefação, cafeteria e escola de cafés especiais, com produção própria de café no município de Coqueiral, no sul de Minas Gerais, além de microlotes comprados de pequenos produtores de outras regiões do Brasil. A torra acontece na própria loja, com missão declarada de “transparência, rastreabilidade e relações verdadeiras” na cadeia do café.
Nota apurada a partir do site oficial da 15 Coffee Company e do Jornal Zona Norte de Sorocaba. O gastronomizaê não visitou a casa nem entrevistou diretamente seus sócios, e não localizou até o fechamento desta nota uma foto de imprensa recente do espaço com crédito de uso claro. A foto desta nota é ilustrativa — cerejas de café fotografadas em Matipó (MG), não na fazenda da 15 Coffee Company em Coqueiral — de banco de imagens de licença livre (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0).