A William & Sons Coffee Co. ficou em 33º lugar no South America’s 100 Best Coffee Shops 2026. A marca nasceu em 2013, quando o norte-americano Jonathan Hutchins começou a torrar grãos como hobby em seu apartamento em Porto Alegre — o cheiro atraiu vizinhos e amigos, e o hobby virou negócio. O nome é uma homenagem a William, pai de Jonathan.
Hoje a casa tem torrefação própria, com torra semanal, e oferece cursos e workshops sobre café. Tem unidades em Mont’Serrat e Moinhos de Vento, em Porto Alegre, além de filiais em Gramado e Petrópolis (RS). Um traço de identidade da marca: vende cafés nomeados por produtor individual — como “Café do Adauto Guimarães” e “Café do Ari Oliveira” — reforçando a rastreabilidade da origem de cada lote.
Nota apurada a partir da Revista Espresso, do Destino POA e do site oficial da William & Sons. O gastronomizaê não visitou a casa nem entrevistou diretamente seus sócios. A foto é de divulgação, de matéria de 2016 — pode não refletir a decoração atual das unidades.