O Departamento do Trabalho dos Estados Unidos aplicou penalidades superiores a US$ 700 mil contra a rede de culinária rápida cubana Tropical Grille, por irregularidades salariais e violações de trabalho infantil identificadas em 13 unidades na Carolina do Sul. A informação foi publicada pelo USA Today.
Treze unidades, um mesmo padrão de irregularidade
O valor da multa e o número de unidades envolvidas — 13 — indicam que não se trata de um caso isolado numa única loja, mas de um padrão de operação replicado pela rede em várias localidades do estado. Fiscalizações desse porte geralmente miram cadeias de fast food justamente pela escala: a mesma prática trabalhista tende a se repetir loja a loja quando vem de política corporativa, não de decisão de um gerente isolado.
Por que o setor de fast food concentra esse tipo de fiscalização
Trabalho infantil e irregularidade salarial em redes de alimentação rápida não são achados incomuns nos Estados Unidos — o setor combina alta rotatividade, mão de obra jovem e pressão de custo, uma combinação que historicamente atrai atenção do Departamento do Trabalho. O caso da Tropical Grille se soma a uma série de ações similares contra outras redes do setor nos últimos anos, num movimento de fiscalização mais dura sobre franquias e operações regionais de fast food.
Nota apurada a partir do resumo consultado da reportagem publicada na página 3B do USA Today. O gastronomizaê não teve acesso ao texto integral da matéria, não ouviu a Tropical Grille nem o Departamento do Trabalho diretamente, e não tem relação comercial com a rede.