Coleção Completa
Todos os cursos do gastronomizaê
5 cursos. Ingredientes, história, alta gastronomia, vinhos e comida de rua — o acervo completo de uma só vez, com acesso vitalício.
Você economiza R$ 86 comprando a coleção completa.
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O que está incluído
Alta Gastronomia para Iniciantes
Como ler um menu de degustação, entender técnicas de cozinha contemporânea e aproveitar uma experiência gastronômica de alto nível sem intimidação.
Comida de Rua & Cultura Alimentar
O acarajé, o espetinho, a tapioca, o pastel de feira — a história cultural e social da comida de rua brasileira, de norte a sul, com o rigor que o tema merece.
Harmonização de Vinhos Brasileiros
A Serra Gaúcha, o Vale do São Francisco e o Planalto Catarinense em taça. Como escolher o vinho brasileiro certo para cada prato — sem mitos e sem esnobismo.
História da Gastronomia Brasileira
Da cozinha indígena ao menu de degustação contemporâneo — como cinco séculos de miscigenação formaram a identidade alimentar mais rica das Américas.
Ingredientes Regionais do Brasil
Pequi, tucupi, jambu, baru, caju, umbu — o mapa dos ingredientes brasileiros que o mundo está descobrindo e que você precisa conhecer antes de todo mundo.
Todos os cursos são produzidos por Luiz Lessa, criador do gastronomizaê. 12 anos de cobertura gastronômica, 6.400+ restaurantes visitados em todos os estados brasileiros — sem publicidade, sem press trip, sem permuta. O mesmo critério das resenhas vale para os cursos: nada que o autor não possa sustentar com experiência real.
Perguntas frequentes
Qual o prazo de acesso?
Vitalício. Você paga uma vez e acessa para sempre, incluindo atualizações futuras dos cursos incluídos.
Preciso ter experiência com gastronomia?
Não. Os cursos partem do zero. O objetivo é exatamente eliminar a lacuna entre quem come com curiosidade e quem entende o que está comendo.
Posso comprar os cursos separados depois?
Sim — cada curso está disponível por R$ 67 individualmente. A coleção completa existe para quem quer tudo de uma vez com desconto.
Tem certificado?
Não. Os cursos são feitos para quem quer aprender, não para quem quer um papel. Se você precisa de certificação profissional, uma escola de gastronomia é o caminho certo.
Pronto para começar?
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